Objetivo: El presente curso abre la puerta al mundo de la Enología y la cata de vinos. Proporciona información básica para los aficionados sin conocimientos previos y refuerza y amplía lo aprendido con anterioridad por los estudiantes avanzados. Contiene las últimas tendencias en enotecnia y cata así como datos pormenorizados de zonas vitivinícolas españolas, del resto del mundo y multitud de referencias para complementar el saber enológico.
Nivel: Desde Básico a Medio-Avanzado.
Descripción: Muy pocos saben que una copa de vino contiene alrededor de cuatrocientas sustancias distintas responsables de su aspecto, aroma y sabor. Podemos intuir su complejidad, pero hasta que no se comprenden los pasos que da el fruto hasta la botella, no percibimos el milagro del equilibrio de esta bebida ancestral. La Enología es una ciencia basada en otras como la Química, la Microbiología o la Física y que está en continuo proceso de investigación. Junto a la Viticultura, estudia y mejora las técnicas relacionadas con el cultivo de la uva y su transformación a mosto y del mosto, a vino. Cada vino representa a una zona, a una tierra y, sobre todo, a las personas que lo han creado. Conocer cómo afecta el clima o el suelo a la uva, por qué hay distintas variedades o qué supone la moderna vinificación abre la puerta a este mundo fascinante y ayuda a apreciar mejor los caldos que encontramos en nuestra mesa o a los que buscamos como entendidos.
Unidad Didáctica 1: UD01
I. Viticultura
Unidad Didáctica 2: UD02
I. Enología
Unidad Didáctica 3: UD03
I. Enología II
Unidad Didáctica 4: UD04
I. Análisis sensorial o cata
Unidad Didáctica 5: UD05
I. Los vinos de España I - Principales zonas vinícolas españolas
Unidad Didáctica 6: UD06
I. Los vinos de España II - Principales zonas vinícolas españolas (continuación)
Unidad Didáctica 7: UD07
I. Los vinos del mundo - Principales zonas vinícolas mundiales
Unidad Didáctica 8: UD08
I. La bodega en casa II. Bibliografía
! TARIFA PLANA ANUAL 289€ PARA TODOS LOS CURSOS, 199€ PARA DESEMPLEADOS
A continuación deberá rellenar el siguiente formulario con los datos requeridos. Esta información va a ser transferida al centro de formación para que ellos se pongan en contacto con Ud. El tiempo de respuesta del mismo es ajeno al funcionamiento interno de WWW.MILACADEMIAS.COM
Al hacer efectivo este servicio esta aceptando las condiciones de servicio.
Enología práctica y Cata de vinos
TUS DATOS.Los datos que aparecen con el símbolo * son requeridos
Tipo de Curso
